ESTILO DE VIDA
Tradición familiar desde 1937
Fue construída en 1937, su estructura principal es utilizada hoy para elaborar nuestros vinos finos respetando la tradición y realizando todos los fermentados en cubas de concreto enterrada bajo nivel de suelo.
La bodega original consta de un módulo de 6 piletas de 6000 litros, 5 de 8000 y 4 de 19000. A su vez, en su sótano principal, reposan nuestros vinos antes de salir a la venta.
A partir del 2015, recuperamos del pasado una antigua máquina de molienda y la comenzamos a utilizar para la elaboración de nuestros vinos dado su mínima intervención en el proceso y haciendo la molienda por gravedad sobre cada pileta.
Más allá de la innovación constante de la familia, conservamos los procesos artesanales y tradicionales en nuestros vinos.
Orígenes
Nuestros orígenes se remontan a nuestra primera generación quienes vineron del Norte de Italia, concretamente de la región de Nígola, Lombardía.
Si bien hoy no contamos con lazos sanguíneos directos, tenemos parientes a quienes visitamos en 2010 y 2019 con quienes mantenemos una relación muy estrecha. Ellos cultivan una pequeña área en la zona a 500 metros de altura de la típica variedad Nebbiolo.
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