Variedad tradicional de uva blanca en Uruguay. En nuestro viñedo, fue el primer cuadro plantado por Carlos y Graciela en 1996 cuando adquieren el viñedo en Las Violetas. Este fue plantada en sistema lira, con orientación este-oeste. La orientación permite que el sol pase por encima de las filas y que nunca le dé en forma directa a los racimos, preservando la acidez natural de la uva y el vino. Esta línea homenajea la historia del vino a través de las civilizaciones más influyentes. Este vino representa la civilización Egipcia, donde la vid era parte de la cultura y uno de los principales cultivos.